Z dôvodu sebestačnosti sme v roku 2013 rozbehli aj prevádzku bitúnku a rozrábky mäsa (schvaľovacie číslo:SK 70714 L). Tu porážame zvieratá z našich vlastných chovov a tak máme pre reštauráciu a BIO predajňu výrobkov k dispozicii stály prísun čerstvého mäsa (bravčové, jahňacie a hovädzie).
Náš personál okrem mäsa, vyrába taktiež chutné klobásky, jaternice, slaninu, bravčovú masť, oškvarky, mäsové konzervy a iné tradičné zabíjačkové dobroty.
